REDACCIÓN/LALUPA.MX
Madrid, España, 27 de enero de 2023.- Madrid Fusión 2023, uno de los congresos gastronómicos más importantes a nivel internacional, finalizó este 25 de enero. En el Centro de Congresos IFEMA de la capital española se dieron cita grandes figuras del sector, como el afamado chef David Muñoz o el chef mexicano Édgar Núñez.
En el apartado de bebidas alcohólicas del mundo, el tequila y el mezcal sobresalieron, pues son muy populares en el país ibérico. Una de las empresas más nominadas y ganadoras de la sección fue Grupo Entre Compas, que se llevó cuatro premios; la empresa tiene más de 10 años de trayectoria, está afincada en Madrid y se dedica a promover la cultura, importación y comercialización de bebidas mexicanas como el tequila, mezcal, sotol, raicilla y pulque.
Grupo Entre Compas recibió los reconocimientos a: mejor empresa de España especializada, mejor equipo en España de trade marketing, mejor brand ambassador español: Jorge Peña de Tequila Mijenta, y mejor producto del año: licor de chile chipotle ‘Humo’.
Cabe mencionar que el licor de chipotle ‘Humo’ es realizado en colaboración con Roberto Ruiz, quien fue el primer chef mexicano en ganar una estrella Michelin en Europa con su restaurante Punto MX. La gastronomía y bebidas mexicanas cobran mayor fuerza en España y siguen ganando terreno gracias a grandes grupos de hostelería que mantienen importantes inversiones en ese país.
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