¿Sabías que el cuerpo humano está compuesto en un 60% de agua, el cerebro en un 70%, la sangre en un 80% y los pulmones en un 90%?, por eso es imprescindible para la vida y fundamental para la salud. En general, la ciencia recomienda una ingesta de 1.5 a 2 litros de agua al día; sin embargo, no todo lo que sea agua favorece de igual manera a la población.
En estos días de calor es sumamente fácil acudir a un establecimiento comercial y comprar una botella de agua para satisfacer la sed. A simple vista las botellas pueden parecer una opción muy práctica: son fáciles de almacenar, transportar y nos hacen creer que son más seguras para el consumo, pero no debemos olvidar que las botellas están hechas de un derivado del petróleo que es muy perjudicial para nuestra salud y el medio ambiente.
Durante 2021, el consumo global de agua embotellada alcanzó los 455,200 millones de litros, mucho más que cualquier otro líquido presentado bajo el mismo formato, de acuerdo con Statista. Las bebidas alcohólicas sumaron 260,600 millones de litros, leche y otros lácteos 245,300 millones y refrescos carbonatados 222,500 millones.
También en una publicación del año 2021, fue señalado que México se convirtió en el mayor consumidor de agua embotellada en el mundo, junto con Tailandia, con un promedio por habitante de 274 litros al año, según Statista, una base de datos global con información de 150 países.
¿Alguna vez has reflexionado sobre cuánto dinero gastas comprando garrafones o botellas de agua?
En el imaginario colectivo mexicano existe una gran desconfianza en el consumo del agua proveniente de las redes locales, pues la idea de que puede provocar enfermedades se originó por una epidemia de cólera ocurrida en la década de los 90’s, creencia que sigue arraigada en la población, a pesar de que los distintos tipos de infraestructura hidráulica han tenido mejoras desde entonces y los sistemas de purificación disponibles generan agua potable “señalando” que ya es apta para el consumo humano.
En la actualidad los casos de cólera, disentería u otros padecimientos asociados con el agua contaminada son meramente anecdóticos, pero es oportuno mencionar que al menos en México, la red pública de agua no garantiza que el agua potable sea del todo segura para el consumo directo en la población, a diferencia de países entre los que se encuentra la mayor parte de Europa, Chile, Costa Rica, Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Japón, Corea del Sur, Arabia Saudí y Emiratos Árabes Unidos. De hecho, tan sólo cincuenta países del mundo cumplen los requisitos de seguridad para el consumo de agua del grifo.
La desconfianza de los habitantes se justifica porque no siempre se da el adecuado mantenimiento a los equipos y sistemas, por lo que es apropiado precisar que adicionalmente pueden instalarse equipos de purificación y filtrado para uso particular, lo que brinda más seguridad y tranquilidad al consumir el agua.
Es importante señalar que hay países en los que el agua está completamente privatizada, es decir, que el gobierno no garantiza su acceso para las personas; en cambio, este líquido es distribuido por las empresas y los usuarios siempre deben pagar por ello.
¿Habías escuchado que un país tiene la capacidad de exportar agua?
Israel es un país ubicado en medio del desierto que destaca por ser el único que exporta agua potable a sus vecinos gracias a que lleva años trabajando en un ambicioso plan para poder ser autosuficientes en sus recursos hídricos, y eso se ha logrado tras invertir mucho dinero y recursos en tecnologías para desalinizar agua del mar, en infraestructuras para distribuir el agua sin desperdiciar ni una gota y en sistemas de reciclaje que les permite volver a tratar el agua ya usada. Todo esto les ha permitido ser la mayor potencia hídrica y agrícola en el medio oriente, que es una región tradicionalmente desértica, al punto de que muchos de los otros países les compran el agua limpia que tienen de sobra.
Hay muchas lecciones por aprender de Israel e indiscutiblemente se ha vuelto un ejemplo a seguir para todo el mundo.
Volvemos con México, en donde no es un secreto que su territorio tiene condiciones contrastantes, prueba de ello es la abundancia en recursos hídricos en la región sur-sureste; mientras que el norte árido padece de ardientes sequías que limita mucho su desarrollo, sin mencionar el enorme estrés hídrico que sufren las grandes ciudades en su intento por abastecer de agua a todos sus habitantes.
Es conveniente hacer un ejercicio de conciencia sobre el uso del vital líquido, tan infravalorado en partes del mundo donde descaradamente lo desperdician, y tan importante que cuando llega a escasear puede provocar catástrofes inimaginables.
La recomendación obligada es invertir en proyectos a favor del agua, que los gobiernos de todo el planeta se tomen en serio el futuro de la humanidad y que no le den tanto peso al hecho de que será costoso y que será un proceso que dará resultados en el mediano y corto plazo, porque de no hacerlo, las consecuencias serán terribles para las presentes y futuras generaciones.
La iniciativa privada está contenta de que la población ya está acostumbrada a pagar por las botellas de agua, no obstante, la población estaría más contenta si no tuviera que gastar tanto por el agua.
¿Cuánto tiempo faltará para que el mundo siga el ejemplo de la nación israelita en torno al agua?
“Si las guerras del siglo XX se lucharon por el petróleo, las guerras del próximo siglo serán por el agua”. Ismail Serageldin, vicepresidente del Banco Mundial en 1995.
Webgrafía:
- https://www.forbes.com.mx/navegando-en-agua-embotellada/#:~:text=Durante%202021%20el%20consumo%20global,245.300%2C%20y%20refrescos%20carbonatados%20222.500.
- https://www.jornada.com.mx/notas/2021/04/02/economia/mexico-el-mayor-consumidor-de-agua-embotellada-en-el-mundo/
- https://lamarcawell.com/lee-esto-antes-de-comprar-agua-embotellada/
- https://fundacionio.com/caso-de-colera-en-villa-de-zaachila/#:~:text=En%20México%2C%20el%20cólera%20está,desde%20la%20década%20de%201990.
- https://tappwater.co/es/blog/beber-agua-grifo-mexico/
- https://mapasmilhaud.com/mapas-curiosos/donde-se-puede-beber-agua-del-grifo-2023/
- https://blogs.iadb.org/agua/es/israel-como-la-innovacion-en-agua-y-saneamiento-puede-lograr-objetivos-nacionales-estrategicos/#:~:text=Ello%20fue%20posible%20a%20través,de%20agua%20a%20países%20vecinos.
- https://www.infobae.com/inhouse/2019/05/26/el-milagro-del-agua-como-israel-paso-de-ser-un-pais-desertico-a-exportar-agua/
AQUÍ PUEDES LEER TODAS LAS ENTREGAS DE “SAPERE AUDE”, LA SECCIÓN DE AGUSTÍN VILLANUEVA OCHOA PARA LALUPA.MX
https://lalupa.mx/category/las-plumas-de-la-lupa/agustin-villanueva-ochoa-sapere-aude/
