REDACCIÓN/LALUPA.MX
Ezequiel Montes, Qro., 16 de agosto de 2024.- El gobernador Mauricio Kuri entregó las instalaciones del nuevo rastro regional Corral Blanco, en el municipio de Ezequiel Montes. El proyecto de 67 millones de pesos de inversión estatal tiene el fin de mejorar las condiciones laborales de los tablajeros, garantizar la salubridad del producto cárnico y la prosperidad de más de 45 mil habitantes.
En el evento, el mandatario recordó que desde que era candidato al Senado los pobladores del municipio le manifestaron la necesidad de un rastro digno, de alcance regional.
“Estas instalaciones aseguran que a las mesas de las familias de este municipio, y de esta región, llegue siempre carne de la mejor calidad y con los más altos estándares de sanidad, (…) pero el beneficio no es sólo para los consumidores. Este rastro ofrece un lugar seguro y adecuado para quienes hacen uso de él”, señaló.
Afirmó que esta acción también impacta en la productividad del sector agropecuario, pues los ganaderos ya no tendrán que trasladar sus animales a otros municipios para procesar la carne, ahorrando así tiempo y dinero. También aplaudió el trabajo de la alcaldesa Lupita Pérez Montes.
“Le reconozco aquí a Lupita Pérez (…) por llevar una gran cantidad de recursos para Ezequiel Montes, como nunca se había visto. Felicidades Lupita. Estoy convencido que juntos construimos un Querétaro más próspero, más saludable y más fuerte”, puntualizó.
Hugo Orozco Ortega, coordinador general de la Secretaría de Desarrollo Urbano y Obras Públicas, resaltó que en Ezequiel Montes se produce el 85 % del ganado de engorda en Querétaro, por lo cual es uno de los principales sustentos económicos del municipio, que está entre los más productivos de todo el Bajío. Agregó que la ganadería genera cerca de 3 mil empleos directos y más de 4 mil indirectos.
A su vez, indicó que el nuevo rastro tiene una superficie de 3 mil 400 metros cuadrados; cuenta con estacionamiento, oficinas, sanitarios, nave de procesos, cuarto de máquinas, cámaras de refrigeración, corrales porcinos, bovinos y planta de tratamiento.
Con este espacio, el sector ganadero tendrá capacidad para el sacrificio-matanza diaria de 200 cabezas de ganado bovino, 80 de ganado porcino y 20 de ganado ovicaprino; al año procesará más de 62 mil cabezas bovinas, cerca de 25 mil porcinas y casi 6 mil cabezas de ganado ovicaprino. Asimismo, se contempla incrementar la capacidad en el futuro.
Orozco Ortega agradeció a las autoridades de Ezequiel Montes por apoyar con el equipamiento del rastro, al igual que con mesas y tinas de acero inoxidable; así como en la colocación de paneles solares y la construcción del acceso desde la carretera hasta el rastro. De igual manera, destacó la participación de la Unión Ganadera Regional y los ejidatarios.
Lupita Pérez Montes afirmó que la puesta en marcha de este moderno rastro no sólo representa un avance significativo en términos de infraestructura, sino que también simboliza el compromiso de todos con el desarrollo sostenible y la promoción de la economía local: “Pasaron varias administraciones y nadie le quiso entrar a construir este rastro regional. Hoy me siento orgullosa de que, con el apoyo de todas y todos, cumplimos sirviendo en un proyecto que se veía inalcanzable”, manifestó.
Por su parte, el presidente de la Asociación Ganadera de Ezequiel Montes, Luis Vega Camacho, expresó: “Hoy, sin duda, vemos con la inauguración de nuestras instalaciones de este rastro municipal Corral Blanco la postura del gobierno del estado de Querétaro y el gobernador Mauricio Kuri. La buena disposición y voluntad para que el faenado de estos animales sea de una manera más higiénica, humanitaria y eficiente, pudiendo dar este inmueble servicio a toda nuestra región. (…) A nombre de los ganaderos de Ezequiel Montes, expresamos nuestro agradecimiento al gobernador Mauricio Kuri y a la presidenta municipal de Ezequiel Montes, Lupita Pérez”.
