REDACCIÓN/LALUPA.MX
Querétaro, Qro., 14 de octubre de 2025.- La novena edición del Festival Mexicacao se llevará a cabo los días 18 y 19 de octubre en el Museo de Arte Contemporáneo Querétaro (MACQ). Participarán 38 expositores de diversas entidades del país, anunció la secretaria de Cultura del estado, Ana Paola López Birlain. La entrada es libre.
La funcionaria expresó que el cacao es un tesoro mexicano, una semilla que cuenta la historia del país y que en la época prehispánica fue símbolo de poder, espiritualidad y comunidad. Definió a Mexicacao como algo más que un festival gastronómico, pues es también un homenaje a la memoria cultural, a las cocineras y productores, y a todas las manos que mantienen viva la tradición del cacao y el chocolate.
En su oportunidad, la directora del MACQ, Sara de los Cobos, indicó que durante el festival el recinto recibirá a productores, transformadores, artesanos y cocineras tradicionales de Guerrero, Tabasco, Chiapas, Oaxaca, Ciudad de México y Querétaro, quienes compartirán sus saberes en talleres, catas, degustaciones y exposiciones.
Durante su intervención, el director del Mexicacao, Ricardo Jiménez Ugalde, añadió que se esperan a alrededor de 7 mil asistentes, quienes de igual forma encontrarán piezas tradicionales como molinillos de madera y metates tallados en piedra volcánica.
Por último, Mauricio Salinas Jiménez, representante de Möxo Chocolatería, indicó que Mexicacao es un festival que nació del amor por el cacao y que hoy se ha convertido en un punto de encuentro entre historia, cultura, sabores, familias y sueños compartidos, que han servido para revalorar el producto como símbolo vivo de identidad, memoria y hermandad.
