REDACCIÓN/LALUPA.MX
Querétaro, Qro., 2 de diciembre de 2025.- El director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo estatal, Rodrigo Ibarra Lozano, encabezó la inauguración de la primera edición del Concurso Cocinero del Año Querétaro, un nuevo certamen gastronómico que reunirá a cocineros profesionales del estado para promover la riqueza culinaria queretana, impulsar nuevos conceptos y fortalecer el posicionamiento del destino a nivel nacional e internacional.
Durante el acto inaugural, Rodrigo Ibarra explicó que el Concurso Cocinero del Año Querétaro se integra como un foro gratuito y abierto al público, que incluye competencias profesionales, clases magistrales, conferencias y un mercado de artesanos, pequeños productores y queseros del estado. Esta dinámica, agregó, permitirá visibilizar la cadena de valor que sostiene a la gastronomía queretana desde su origen: el campo, la producción local y las tradiciones culinarias.
“Este concurso nos permite mostrar, con orgullo, la diversidad y calidad de nuestros ingredientes, la profundidad de nuestras técnicas culinarias y el enorme talento que existe en todo el estado. Querétaro aspira a posicionarse entre los destinos gastronómicos más importantes del mundo, y este evento es un paso firme en esa dirección”, destacó.
La directora del concurso, Eva García Cuervo, sostuvo que el jurado de la competencia está conformado por chefs de amplia trayectoria dentro de la escena gastronómica nacional, así como por especialistas queretanos en cocina tradicional y cultura alimentaria. Su participación, dijo, garantiza una evaluación integral que considerará técnica contemporánea y herencia culinaria.
El Concurso Cocinero del Año se llevará a cabo durante dos días en las instalaciones de la UVM Campus Querétaro, con acceso libre para todas las actividades.
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