REDACCIÓN/LALUPA.MX
Ciudad de México, 18 de junio de 2023.- La Lotería Nacional colaboró con la Secretaría de Turismo de Querétaro y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (Canirac) para realizar un boleto que celebra la cocina tradicional queretana con la foto del platillo “garbanzo en amarillo”.
El director de Planeación y Desarrollo de la dependencia estatal, Manuel Aguado Romero, destacó la importancia de promover los platillos de la entidad para conocer su cultura e historia: “Al proyectar el garbanzo en amarillo en los boletos de la Lotería Nacional no sólo estamos promoviendo nuestra gastronomía, sino también estamos brindando una ventana al turismo y el interés cultural hacia nuestro estado”, subrayó.
A su vez, la representante del gobierno del estado de Querétaro en la Ciudad de México, Paloma Palacios, reconoció la iniciativa conjunta entre Canirac y la Lotería Nacional para dar a conocer la riqueza culinaria del estado en todos los rincones del país.
Explicó que el garbanzo en amarillo es un platillo originario del municipio de Tolimán, ubicado en el corazón del semidesierto queretano, y se acostumbra prepararlo durante el mes de septiembre para las festividades patronales de San Miguel Arcángel.
Los boletos conmemorativos del estado de Querétaro están a la venta desde el pasado 14 de junio.
